كيف يعمل فقدان الوزن مع تناول المزيد من الدهون؟!

 

هناك الكثير من المعلومات المتضاربة حول الدهون في نظامك الغذائي وفقدان الوزن. والسبب هو أنه ليست كل الدهون متساوية، وهناك بعض المصادر ليست مفيدة ولكنها ضرورية لصحة جيدة.

لذا، دعونا نتعمق في التفاصيل الدقيقة ونكشف أسرار الدهون الصحية..

 في هذا الدليل المُكثق سنخوض في رحلة لاستكشاف بعض الحقائق عن التغذية العلاجية حول ماهية الدهون الصحية ودورها في فقدان الوزن

 

ما هي الدهون الصحية وعلاقتها بفقدان الوزن؟

 

من المهم أن نعرف أنه ليست كل الدهون متساوية عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية وفقدان الوزن. في حين أن بعض الدهون ضارة بصحتك، فإن جسمك يحتاج إلى الدهون ليعمل بشكل صحيح.

إن مفتاح تجنب الدهون غير المرغوب فيها هو التمييز بين الدهون الجيدة وتلك الضارة. للقيام بذلك، دعونا نلقي نظرة على الأنواع المختلفة من الدهون الموجودة.

الدهون المشبعة

كانت الدهون المشبعة، التي توجد غالبًا في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزيوت الاستوائية مثل جوز الهند وزيت النخيل، موضع جدل كبير.

على الرغم من أنها ليست بالضرورة شريرة، إلا أن الكثير من هذه الدهون يمكن أن يساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وهو الكوليسترول "الضار" سيئ السمعة.

الاعتدال هو المفتاح هنا – لا بأس أن تستمتع بشريحة لحم طرية، ولكن ربما ليس كل ليلة من أيام الأسبوع.

الدهون المتحولة

ومن ناحية أخرى، فإن الدهون المتحولة هي الأعداء الحقيقيون. توجد هذه الدهون في الزيوت المهدرجة جزئيًا، ولا ترفع نسبة الكوليسترول الضار LDL فحسب، بل تخفض أيضًا مستويات الكوليسترول الجيد HDL، وهو الكوليسترول "الجيد".

لحسن الحظ، حظرت العديد من البلدان أو قيدت استخدام الدهون المتحولة، ولكن من الجيد دائمًا التحقق من الملصقات الغذائية للبقاء على الجانب الآمن.

الدهون غير المشبعة

هذه هي الدهون التي تريد دعوتها إلى مائدة العشاء الخاصة بك. تنقسم هذه الدهون إلى فئتين – أحادية وغير مشبعة – وتأتي مع كنز من الفوائد الصحية.

 

الدهون غير المشبعة الاحادية

الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات هي مصادر غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة. تعمل في المساهمة على تقليل مستوى الكوليسترول الضار وخفض معدلات خطر الإصابات بأمراض القلب المختلفة.

تناول المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب بشكل عام.

الدهون غير المشبعة

فكر في الأسماك الدهنية وبذور الكتان والجوز. تعد الدهون المتعددة غير المشبعة، الغنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، ضرورية لصحة الدماغ ويمكن أن تساهم في صحة القلب.

يمكن أن تساعد الدهون المتعددة غير المشبعة أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول، وتقليل الالتهاب، ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.

كيفية قراءة الملصقات الغذائية

 

الآن بعد أن تعرفت على اللاعبين المشاركين في لعبة السمنة، فإن التحدي التالي هو تحديدهم في اختياراتك اليومية. ستزودك بطاقة التغذية بجميع المعلومات التي تحتاجها لاتخاذ قرار مستنير.

اختر العناصر ذات المحتوى المنخفض من الدهون المشبعة والمتحولة ومستويات أعلى من الدهون غير المشبعة.

عند اختيار اللحوم، اختاري القطع الخالية من الدهون وتخلصي من الدهون الظاهرة. تعتبر الدواجن والأسماك والبروتينات النباتية خيارات ممتازة.

استبدل الدهون المشبعة بالزيوت الصحية للقلب مثل زيت الزيتون أو الكانولا أو زيت الأفوكادو في طبخك.

بدلاً من الوصول إلى كيس رقائق البطاطس، تناول حفنة من المكسرات أو البذور. إنها ليست مرضية فحسب، بل غنية أيضًا بالدهون الصحية.

ماهي العوامل التي يتحدد على أساسها مقدار الدهون المستهلكة من أجل فقدان الوزن؟

 

إن الإجابة على مقدار الدهون التي يجب أن تستهلكها ليست حالة واحدة تناسب الجميع؛ يعتمد ذلك على عوامل مختلفة مثل عمرك وجنسك ومستوى نشاطك وأهدافك الصحية العامة.

ومع ذلك، يمكننا تقديم بعض الإرشادات العامة لتوجيهك في الاتجاه الصحيح.

يجب أن يكون تناولك للدهون مناسبًا تمامًا – ليس كثيرًا، وليس قليلًا جدًا. وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، يجب أن تشكل الدهون ما بين 20% إلى 35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

ما يقرب من 44-78 جرامًا يوميًا بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم، مع تناول الدهون المشبعة التي تشكل 10٪ أو أقل من السعرات الحرارية اليومية المستهلكة.

يتيح هذا النطاق المرونة بناءً على الاحتياجات والتفضيلات الفردية.

لا يتعلق الأمر بكمية الدهون فحسب، بل بجودتها أيضًا. اهدف إلى تضمين مجموعة متنوعة من مصادر الدهون الصحية في نظامك الغذائي.

قم بدمج الأفوكادو والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية لضمان حصولك على التوازن الصحيح للأحماض الدهنية الأساسية وجني الفوائد الصحية المرتبطة بها.

يجب عليك أيضًا الحد من تناول الدهون غير الصحية، مثل الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة.

تأكد من قراءة الملصقات الغذائية بعناية واختيار البدائل الصحية للأطعمة فائقة المعالجة كلما أمكن ذلك.

هل يمكنك فقدان الوزن أثناء تناول كمية كبيرة من الدهون؟
 

قطعاً! قد تبدو فكرة فقدان الوزن مع الانغماس في الدهون غير بديهية، ولكنها متجذرة في حقيقة أنه ليست كل الدهون متساوية. فالدهون المشبعة، على سبيل المثال، غير صحية ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.

من ناحية أخرى، يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة أن تساعدك بالفعل على إنقاص الوزن.

لا توفر الدهون الصحية عنصرًا مرضيًا ولذيذًا في وجباتك فحسب، بل تساهم أيضًا في الشعور بالامتلاء، مما يقلل من احتمالية تناول وجبات خفيفة لا معنى لها.

علاوة على ذلك، تلعب الدهون الصحية دورًا حاسمًا في دعم الصحة العامة، بدءًا من المساعدة على امتصاص العناصر الغذائية وحتى تعزيز وظائف المخ المثالية.

عند دمجها في نظام غذائي متوازن إلى جانب النشاط البدني المنتظم، يمكن أن تصبح هذه الدهون حليفتك في تحقيق وزن صحي والحفاظ عليه.

 تذكر أن المفتاح يكمن في الاعتدال، واتخاذ خيارات مدروسة، والاستمتاع بالرحلة المبهجة لتغذية جسمك أثناء العمل على تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.

لذا، لا تخف من الدهون – احتضن الطيبين واجعلهم شركاء لك في هذه الرحلة التحويلية.